Жешув: история и современность. Культурная жизнь города

Еще до недавнего времени, Жешув (Ряшев) считался городом серых домов, безработицы и контроверсионных памятников. За последние парочку десятилетий, из этакого гадкого утенка польской провинции, он превратился в один из наиболее динамично развивающихся городов Польши. Современная промышленность, высокий комфорт проживания, один из самых высоких доходов в стране на душу населения и, конечно же, активное развитие туристической сферы. Хотя путешественники пока что заглядывают сюда несколько застенчиво, с недоверием, но с каждым годом – все чаще и чаще. И это – очень правильно! С такой положительной тенденцией, Жешув очень быстро превратился в один из самых живописных городов юго-восточной Польши.

Чудо над Вислоком.

Живописный – это еще не совсем красивый. Но именно в Жешуве, как нигде больше, явно виднеется трансформация серой, неприглядной, социалистической архитектуры в пастельные цвета современного мегаполиса. Власти города старательно делают все, чтобы привлечь в столицу не только инвесторов, открывающий в особых экономических зонах фабрики, предприятия и разнообразные торговые центры, но и туристов, для которых Жешув ранее ну ни с чем особенным не ассоциировался. Точно так же, как в известной поговорке о селебритис – он знаменит тем, что ничем не знаменит.

И в самом деле – если спросить среднестатистического поляка о самой большой туристической достопримечательности Жешува, он, скорее всего, недоуменно похлопает глазами, промычав в ответ что-то невразумительное. И только один городской объект ни у кого не вызывает сомнений – наиболее контроверсионный не только в городе, но и, пожалуй, в целой Польше, монумент – Памятник Революции.

Эта достопримечательность ни у кого не вызывает сомнений.

Монумент возвышается в самом центре города, на огромной кольцевой развязке, на которой сходятся главные улицы. Памятник не возможно не заметить. Внушительный монумент обладает высотой 38 метров. А вот форма памятника стала причиной множественных насмешек. Даже сами жители Жешува называют его не официальным названием, а словом, носящим более физиологический характер. С самого начала своего существования, Памятник Революции, исполненный в виде стилизированных лавровых листьев, больше ассоциировался с ослиными ушами и, извините, с женским половым органом.

От памятника стоило бы прогуляться к главной городской площади Жешува, проходя мимо характерных для польских городов кавалькад старых каменных домов, уютно соседствующими с современными высотками и стандартными «хрущевками» социалистической эпохи. По сути – легкий архитектурный хаос, ничем не отличающийся от большинства городов Речи Посполитой. Но, как только вы выйдете на Рынок – вас ждет приятное потрясение.

Архитектурный хаос.

Изящные, прекрасно отреставрированные каменницы, новехонькое покрытие площади, колоритный деревянный колодец, эстетический ряды гастрономических заведений – по сравнению с остальной частью города, здесь царят гармония и образцовый порядок. Не удивительно, что Главная Рыночная площадь – настоящая гордость Ряшева.

И в этом нет ничего удивительного. Все дело в том, что именно центральная, старая часть города получила львиную долю финансовых средств, предназначенных на ремонтные и строительные работы. Во время II Мировой войны, жешувская Старувка была практически стерта с лица земли и еще в конце 70-х годов была на грани полного исчезновения. А все – из-за подземелий, протянувшихся под центральной площадью.

Гармония и образцовый порядок.

С 2011 года, отреставрированные и укрепленные подземелья были открыты для туристов. Каждый желающий может окунуться в таинственный подземный мир Жешува, осмотреть реликтовые средневековые стены, следы многочисленных пожаров, остатки железных ограждений, узенькие сыробитные кирпичики и тайные проходы. Туристическая привлекательность подземелий традиционно заканчивается историко-учебной экспозицией, представляющей копии рыцарских лат, коллекцию оружия и керамики, выставку керамических игрушек и стенды с довоенными фотографиями Жешува.

Популярный туристический маршрут.

Еще один объект Старого Рынка, несомненно привлекающий к себе внимание – городская Ратуша. Импозантное здание, сегодняшние формы которого были приданы в 1897-1900 годах, пережило не мало жесточайших катаклизмов. И Ратуша, и Старувка являются визитной карточкой Жешува и высоко ценятся с точки зрения живописности.

Главная пешеходная артерия Ряшева – улица 3 Мая. В северной ее части возвышается готический костел, укрывший под скромный экстерьером роскошное внутреннее убранство. Вдоль улицы мирно «посапывают» очаровательные домишки XVII-XVIII веков – аккуратные и ухоженные.

Не спеша проходим мимо исторического комплекса зданий бывшего монастыря Ордена Пиаристов, и приближаемся к замку.

Украшение города.

Строительство этого внушительного сооружения еще в XVI веке затеял владелец Жешува Миколай Спитко Лигенза. В XIX веке состояние замка значительно ухудшилось, а восстановительные работы начались только в начале прошлого столетия. Однако, после проведенных исследований, выяснилось, что здание было на столько запущено, что его реконструкция становилась невозможной. Было принято беспрецедентное решение: возведение нового объекта, максимально приближенного к исторической застройке. Таким образом, в 1906 году Жешув получил «новый старый» замок, который является достаточно популярной туристической достопримечательностью.

Обосновалась в месте, которое не может не вызвать восторга у многочисленных туристов. Представьте себе предгорье Карпат , реку Вислок, по берегам которой раскинулись улицы древнего города. О древности сказано не для красного словца, поскольку история Жешува насчитывает более 650 лет , а по некоторым оценкам, даже больше.

codepeople-post-map require JavaScript

Страницы истории

Географическая привлекательность Жешува обусловила и довольно бурную его историю. Кроме того, здесь пересекались серьезные для того времени торговые артерии, тянувшиеся с севера на юг и восток Европы. Некогда город входил в состав Перемышльского княжества, но в 14 веке перешел под власть Польши. До конца 16 века это были владения рыцаря Яна Пакославица, а потом и другие знатные персоны государства. Лишь с 1847 года Жешув получил статус вольного города и стал разрастаться. Так продолжалось до начала Второй мировой войны. Германия вошла в Жешув в сентябре 1939 года, со всеми вытекающими из этого последствиями. До войны в городе жили порядка 14 тысяч евреев, почти все они были уничтожены. Сегодня в Жешуве о том, что город был многонационален, напоминают, в том числе, и две уцелевшие синагоги и еврейское кладбище.

Жешув сегодня

Столица воеводства , как и положено современному городу, живет так, как ему и положено. Есть промышленность, причем наукоемкого характера. Выделяется в этом плане завод по производству авиационных двигателей. О популярности Жешува у туристов говорит и тот факт, что город с населением чуть менее 200 тысяч человек имеет международный аэропорт. Как и во всех , в Жешуве немало вузов, среди которых выделяются университет, а также Политехнический институт – вуз уникальный тем, что является единственным, где проходят обучение будущие пилоты гражданской авиации. Считается Жешув и культурной столицей, причем, не только своего воеводства. Здесь проводится Всемирный фестиваль фольклорных коллективов Полонии, на который съезжаются поляки из разных стран, в местном кафедральном соборе стали традицией вечера органной музыки. И это только малая толика того, что может подарить Жешув туристам, интересующимся культурой Польши.

Достопримечательности

– без посещения замка князей Любомирских целостного впечатления от Жешува не получить. Величественное строение на берегу Вислока действительно впечатляет своими башнями и создается впечатление, что оно и сегодня выполняет свои оборонительные функции. Но это не так: здание было серьезно перестроено в начале 20 века, и на самом деле от того скромного одноэтажного замка, в котором проживали Любомирские остались только фундамент и стены. Примечательно, что ныне здесь обитает прокуратура воеводства. – знаменитые Жешувские подвалы – это то, ради чего сюда приезжают тысячи туристов. Представьте себе 25 таких подвалов, которые связаны друг с другом ходами, а ныне именно по этому затейливому маршруту организована прогулочная трасса. Она очень непроста, поскольку пролегает сразу в трех уровнях по глубине, и еще одна особенность: подвалы расположены прямо в центре города – под рыночной площадью, магазинами и другими объектами. – узнать историю края лучше всего, посетив Костел Святого Креста . Строгое сооружение в стиле ренессанса появилось на свет в середине 17 века, затем вокруг него вырос целый комплекс зданий, в которых разместился еще и монастырь. Сегодня последнего уже нет, а вот храм остается действующим, а в помещениях бывшего монастыря теперь функционирует краеведческий музей. – колодец , расположенный на Рыночной площади города, также привлекает внимание гостей Жешува. Ну, где, в каком еще городе мира можно увидеть такое изящное сооружение глубиной, между прочим, 13 метров, откуда горожане черпали воду для того, чтобы разнести ее по домам каких-то пару веков назад. – если прибыли в Жешув с детьми, обязательно зайдите с ними в музей, аналог которому вряд где еще встретишь. Называется он “Спокойной ночи, малыши ” и его экспозиция рассказывает о героях телепередач, которые идут в разных странах для того, чтобы отправить детишек спать тогда, когда положено. Открылся музей сравнительно недавно, в 2009 году, что не помешало ему приобрести популярность не только в Жешуве.

Же́шув (польск. Rzeszów, укр. Ряшів, по-древнерусски Ря́шев) - город на юго-востоке Польши, административный центр Подкарпатского воеводства. Расположен на реке Вислоке (приток Сана). Является административным центром Подкарпатского воеводства. Имеет права повята. Железнодорожный узел. Население 171 227 человек (2010); в агломерации - 661 тыс. Площадь 68 км².

В черте города, на высоком левом берегу реки Вислока, городище - остатки древнерусского Ряшева, упомянутого в грамоте 1354 г. польского короля Казимира III. Город относился к Перемышльскому княжеству, которое в XIV веке было захвачено Польшей. Поселение, овальное в плане, обнесено валом. При раскопках обнаружены углубленные в землю (VIII ? - XII вв.) и наземные срубные (XII-XIII вв.) жилища. Среди находок есть шиферные пряслица, ножи, меч, обломки стеклянных браслетов. Можно полагать, что укрепления были возведены на рубеже XII-XIII вв. на месте более древнего поселения.

В Польской Республике

С 23 декабря 1920 года до 4 декабря 1939 года в Львовском воеводстве Польской Республики. Центр Жешувского повята. 1 сентября 1939 года германские войска напали на Польскую Республику, началась Германо-польская война 1939 года. 17 сентября 1939 года Красная Армия Советского Союза вступила на территорию восточной Польши - Западной Украины, и 28 сентября 1939 года был подписан Договор о дружбе и границе между СССР и Германией.

Промышленность

Развиты машиностроение (производство автомобильных и авиационных двигателей, бытовой техники Zelmer), лёгкая, пищевая промышленность (плодоконсервный завод, мясокомбинат и др.). Имеется завод технического фарфора. Железнодорожный узел. К северу от Жешува - Международный аэропорт Жешув-Ясёнка.

Достопримечательности

В Жешуве - два театра, музей. Высшие учебные заведения (в том числе университет - с 2001). Среди предметов подготовки студентов университета (Кафедра русского языка) русский язык как иностранный, и изучающие его польские студенты проходят ежегодную стажировку по студенческому обмену на кафедре межкультурной коммуникации филологического факультета Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена в Санкт-Петербурге, а студенты петербургской кафедры проходят педагогическую практику в том числе в Жешуве и принимают жешувских студентов в Петербурге, обеспечивая им углубленное изучение русского языка и культурную программу. Университет Жешува среди прочих проводит и конференции по русистике на профильной кафедре русской филологии. Жешувский замок. Краеведческий музей.

Известные жители и уроженцы

Ян Балицкий (1869-1948) - католический блаженный.

Города-побратимы

Билефельд (нем. Bielefeld), Германия Буффало (англ. Buffalo), шт. Нью-Йорк, США Ивано-Франковск (укр. Івано-Франківськ), Украина Клагенфурт (нем. Klagenfurt), Австрия Кошице (словацк. Košice), Словакия Ламия (греч. Λαμία), Греция Луцк (укр. Луцьк), Украина Львов (укр. Львів), Украина Ньиредьхаза (венг. Nyíregyháza), Венгрия Сату…

Жешув (польск. Rzeszów , укр. Ряшів , по-древнерусски Ря́шев ) - город на юго-востоке Польши, административный центр Подкарпатского воеводства. Расположен на реке Вислоке (приток Сана). Является административным центром Подкарпатского воеводства. Имеет права повята. Железнодорожный узел.

История

В черте города, на высоком левом берегу реки Вислока, городище - остатки древнерусского Ряшева, упомянутого в грамоте 1354 г. польского короля Казимира III. Город относился к Перемышльскому княжеству, которое в XIV веке было захвачено Польшей. Поселение, овальное в плане, обнесено валом. При раскопках обнаружены углубленные в землю (VIII ? - XII вв.) и наземные срубные (XII-XIII вв.) жилища. Среди находок есть шиферные пряслица, ножи, меч, обломки стеклянных браслетов. Можно полагать, что укрепления были возведены на рубеже XII-XIII вв. на месте более древнего поселения.

В Польской Республике

С 23 декабря 1920 года до 4 декабря 1939 года в Львовском воеводстве Польской Республики. Центр Жешувского повята.

1 сентября 1939 года германские войска напали на Польскую Республику, началась Германо-польская война 1939 года.

17 сентября 1939 года Красная Армия Советского Союза вступила на территорию восточной Польши - Западной Украины, и 28 сентября 1939 года был подписан Договор о дружбе и границе между СССР и Германией.

Достопримечательности

  • В Жешуве - два театра, музей. Высшие учебные заведения (в том числе университет - с 2001). Среди предметов подготовки студентов университета (Кафедра русского языка) русский язык как иностранный, и изучающие его польские студенты проходят ежегодную стажировку по студенческому обмену на кафедре межкультурной коммуникации филологического факультета Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена в Санкт-Петербурге, а студенты петербургской кафедры проходят педагогическую практику в т.ч. в Жешуве и принимают жешувских студентов в Петербурге, обеспечивая им углубленное изучение русского языка и культурную программу. Университет Жешува среди прочих проводит и конференции по русистике на профильной кафедре русской филологии.
  • Жешувский замок.
  • Краеведческий музей.

С 14 века известен в Польше город Жешув , куда со всех уголков мира ехали покупатели за лучшими ювелирными украшениями здешних мастеров. Населением в сегодняшние дни чуть больше 171.000 человек. Однако, это город с развитым машиностроением (производство автомобильных и авиационных двигателей, бытовой техники Zelmer), лёгкая, пищевая промышленность (плодоконсервный завод, мясокомбинат и др.). Имеется завод технического фарфора.


Железнодорожный узел. К северу от Жешува — международный аэропорт (город всегда славился своей традицией авиации ). Подтверждением чему служит наличие здесь завода WSK-PZL, производящего двигатели для самолетов и обеспечивающего значительную часть населения рабочими местами.. Жешувский регион принадлежит к самым теплым в Польше . Расположен в подгорной климатической зоне, которая характеризуется долгим жарким летом и не очень острой зимой. Удобное расположение города на пересечении важных коммуникационных путей, а также близость южной и восточной границ (в около 90 км от границ с Украиной и Словакией) свидетельствуют о его значении как важного коммуникационного узла, способствующего развитию экономики, торговли и туризма. В Жешуве пересекаются международные трассы: Е-40 - из Дрездена до Львова и Киева, Е-371 - из Гданьска через Варшаву в Словакию и на юг Европы, и дороги государственного значения № 9 и № 19, соединяющие страны Скандинавии и Прибалтики со странами Цетрально-Восточной Европы..


Административный центр Подкорпатского воеводства, который ранее по-русски назывался Ряшев . Впрочем сам город тесно связан с Россией.


Жешув 100 лет назад.

В Жешуве 2 высших учебных заведения (университет — с 2001 , педагогический институт — с 1965 ). Среди предметов подготовки студентов педагогического института (Высшая педагогическая школа, Кафедра русского языка) русский язык как иностранный, и изучающие его польские студенты проходят ежегодную стажировку по студенческому обмену на кафедре межкультурной коммуникации филологического факультета Российского государственного педагогического университета им. А. И. Герцена в Санкт-Петербурге, а студенты петербургской кафедры проходят педагогическую практику в т.ч. в Жешуве и принимают жешувских студентов в Петербурге , обеспечивая им углубленное изучение русского языка и культурную программу. Университет Жешува среди прочих проводит и конференции по русистике на профильной кафедре русской филологии.


Жешув. Виден на фото спидвейный стадион .

В Жешув едут и болельщики спидвея, так как в этом городе, этот вид спорта существует с 1951 года и многие мои знакомые, да и я бывали в Жешуве именно в поездке связанной с этим спортом.

Сразу напрашивается вопрос, что можно посмотреть в Жешуве в свободное время.



Первая достопримечательность города, это замок князей Любомирских .
Жешувский замок — достопримечательность польского города Жешува, построен в 1902-1906 годах на месте ранее существовавшего замка.

Первый замок на этом месте был построен еще в 15 веке после того, как Жешув перешел в руки Николая Лигежа в 1583 году. Судя по историческим документам, первый замок состоял из двух этажей и имел форму квадрата для усиления оборонительных функций. Замок был окружен по всему периметру стеной толщиной 1,5 метра. На случай атаки в стене были сделаны бойницы, а также две угловые дозорные башни. В 1620 году в замке проводились работы по модернизации: появились бастионы и вал.

После смерти владельца Николая Лигежа, замок перешел к семье Ежи Любомирского. При новом владельце замок переживал не самые лучшие времена: Любомирский был увлеченным политиком и не уделял содержанию замка никакого внимания. В 1667 году, когда замок перешел к сыну прежнего владельца - Георгию Иерониму Любомирскому, начались масштабные работы по реконструкции и расширению под руководством Тильмана Гамерена, которые длились до 1695 года. Согласно планам Тильмана замок превратился в двухэтажное здание с четырьмя крыльями и глубоким рвом по периметру. На страже замка находились около 80 пушек. Также была создана целая система потайных проходов, позволяющая солдатам эффективно и быстро перемещаться из одной части здания в другую.

После окончания Северной войны замок был частично разрушен и вновь нуждался в реконструкции. В 1820 году замок перешел в распоряжение австрийского правительства, которое открыло здесь тюрьму и здание суда . В 1902-1906 годах в замке проводились ремонтные работы, от старого облика остались лишь башни, бастионы и ров.

Во время Второй мировой войны в замке проводились казни поляков. В период с 1 апреля 1943 года по 1 марта 1944 года немецкими нацистами в этом замке были убиты почти 3 тысячи человек . В 1981 году тюрьма была закрыта, на территории замка остался лишь действующий районный суд . После окончания строительства нового здания суда в городе, в замке планируется открытие музея .



И уж ни как польские города не представить без старинных костёлов.

Костел Святых Войцеха и Станислава - римско-католическая приходская церковь, расположенная в центре города Жешув.

Считается, что костел был основан в 1363 году на месте существовавшей ранее небольшой деревянной церкви Святого Феликса. Первое упоминание о новом костеле было обнаружено в письме Казимира Великого к Папе Урбану V. однако нынешний костёл, это строение 1730 года и только его некоторые фрагменты сохранены с 14 века.


Монастырь и костел Святого Креста - комплекс зданий в центре города Жешув. В настоящее время в здании бывшего монастыря располагаются краеведческий музей и средняя школа. Церковь Св. Креста является действующей и имеет второе название «Церковь студента» - из-за близости образовательного учреждения.

Костел был построен в 1649 году.


Школа, построенная при монастыре, быстро завоевала репутацию сильного учебного заведения среди местного дворянства . В дополнении к начальной школе и средней школе, существовала семинария для молодых религиозных учителей и профессиональных музыкантов. Первоначально, школа была открыта для всех детей, но из-за изданного манифеста Ежи Любомирского, стала доступной только для знати.

В 1772 году в результате раздела польских земель, Жешув стал частью империи Габсбургов. Эти изменения привели к серии неприятных реформ и новообразований, в результате которых в 1786 году монастырь был распущен, школа продолжила работать. В 1834-1835 года школа была перестроена, в 1872 году были добавлены два крыла. В программу обучения был добавлен немецкий язык.

Во время Второй мировой войны в здании церкви размещались немецкие войска. В ходе бомбардировок церковь была частично разрушена, особенно сильно пострадала южная башня и крыша. Реконструкция была проведена в 50-е годы. В послевоенные годы возобновила свою работу школа, был открыт краеведческий музей .

На самом деле в Жешуве не только мною здесь вспомнятых 2, а 10 католических старых костёлов . В Жешуве даже есть свой католический святой который родился в Жешуве, это блаженный священник Ян Балицкий . Прославили его в блаженных в 2002 году, а умер он в 1948 году в 78 лет от роду.

Рыночная площадь расположена в самом центре Жешува, это излюбленное место горожан. На площади расположены магазины, кафе и рестораны, проходят многочисленные культурные мероприятия и городские фестивали. Без преувеличения, это самое красивое место в Жешуве.

В 14 веке Жешув располагался на пути нескольких торговых маршрутов. Для усиления экономического роста города, Жешув получил право на оптовое хранение различных товаров. В 17 веке город добился льгот на хранение вина и рыбы. Появилась необходимость в создании ограниченного пространства для хранения продукции. Из-за нехватки места было решено строить подземные хранилища из кирпича до 10 метров в глубину.


В подземельях создавались коридоры и комнаты, в результате чего получился целый подземный лабиринт. На рыночной площади были построены низкие деревянные строения, в которых располагались лавки ремесленников. Часть кирпичных подвалов сохранилась до наших дней, и является популярной туристической достопримечательностью Жешува.

После сильного пожара в 1842 году на рыночной площади были построены новые здания, где открылись различные магазины: ювелирные, мебельные, продуктовые, ателье. Рыночная площадь развивалась до тех пор, пока не началось бурное строительство Нового Города - молодого района Жешува.

После окончания Второй мировой войны рыночная площадь, как и весь центр Жешува, находилась в плачевном состоянии. Коммунистические власти начали реконструкцию и укрепление сохранившихся подземных хранилищ. В настоящее время в городе существует подземный туристический маршрут, который был разработан Краеведческим городским музеем .

В 15 минутах езды от Жешува имеется местечко Ланьцут в котором находится замок.

Замок Любомирских и Потоцких в Ланьцуте - один из самых важных архитектурных памятников в Польше , был построен в первой половине 17 века в стиле аристократического дворца-резиденции. В настоящее время в здании дворца располагается музей, который является важной туристической достопримечательностью Польши.


Замок был построен Станиславом Любомирским в 1629-1642 годах. Во второй половине 18 века дворец стал собственностью Изабеллы Любомирской , которая превратила свои владения в настоящий парадный дворцово-парковый ансамбль. По приглашению Изабеллы в замке трудились известные архитекторы и художники. В этот период был создан пейзажный парк с павильонами и статуей Любомирского в виде Купидона. В конце 18 века замок стал одним из наиболее значимых культурных объектов в Польше .

После смерти Изабеллы в 1816 году Ланьцут достался ее внукам Альфреду и Артуру Потоцким. Во время Второй мировой войны замок был захвачен нацистами. Альфред Потоцкий бежал из страны. По окончании войны замок национализировали и превратили в музей.


Следуя традиции, начатой Изабеллой Любомирской, во дворце с 1960 года проводятся дни камерной музыки. В 1981 году это мероприятие было преобразовано в фестиваль, который является одним из самых важных событий классической музыки в стране. С 1975 года проводятся различные музыкальные мастер-классы. В 1996 году во дворце прошла встреча глав девяти государств Европы .

Спидвейный стадион находится в Жешуве по адресу ul.Hetmanska 69. Сегодняшний спидвейный стадион во многом отличается от того, что можно видеть здесь на фото. На нём появилась большая крытая трибуна и построена вторая трибуна, чего не было ещё пару лет назад. Вместимость стадиона стала 12.000 мест. Не так давно в Жешуве состоялся этап Гран-При по длинному треку и это тоже не случайно, ведь в Жешуве самый длинный польский трек, 395 метров .


Жешув - это город, который постоянно развивается, не маленький, но и не большой, чистый и безопасный, кстати, занимает 1 место среди самых безопасных городов Польши для проживания .
То и понятно, даже переход дороги в Жешуве на красный свет, карается штрафом в 500 злотых !

Жешув имеет много особенностей. Например, в центре города есть огромный памятник неизвестно кому и чему в форме овала.Позже удалось узнать, что это Памятник революционным событиям . Это место встречи поляков - здесь встречаются все кому надо с кем-то встретится. Еще в Жешуве нет ночной суеты . Если в других городах в девять вечера жизнь только начиналась, то в половине десятого на улицах Жешува почти никого нет. Город живет только днем . Днём на улицах города многолюдно из-за большой плотности населения.


В любом Жешувском ресторане ожидает радушный прием и великолепная национальная кухня. Ее особенностью является использование простых и полезных местных продуктов. Супы на основе молочной сыворотки, козьи и овечьи сыры, домашние копчености и колбасы, прозяки - пироги из пшеничной муки, выпекаемые в дровяных печах. Даже хлеб местные кулинары делают по старинному рецепту, заворачивая буханки в листья хрена или капусты. Рецепт его приготовления передается из поколения в поколение более 300 лет. Настоящим сокровищем Подкарпатского Воеводства является целебный мед, собранный в лесах и чистых горных лугах.